第十届茶王赛竞争较往年更加激烈，不少茶农也纷纷加入茶王的追逐中。平和县彭岩山茶叶专业合作社负责人陈俊强就是其中的一个。其选送的茶样在今年的茶王赛中获得了优质奖。
近日，记者来到彭溪村陈俊强的茶叶作坊，陈俊强的父亲陈章意正在打扫茶间，为儿子新采摘的茶叶腾出空间。陈章意是老茶农，做了一辈子的茶，对茶叶制作工艺如数家珍。
【第十届茶王赛优质奖获得者 陈章意:山上采的茶叶就是要壮一点，最好的一点就是茶叶采下来，采回来的晒干，晒干好的时候就是要晾青，晾青好了就要炒，炒好就要烘干，这个茶叶才会做好一点，茶叶从山上下来的时候就一直要用手工采下来的，用手工做的就会比较好一点，就这样。】
陈章意十分明白做茶的不易。小小的一片茶叶看似不起眼，但每一叶都浓缩了炒茶人的心血和汗水。
【第十届茶王赛优质奖获得者 陈章意:温度大概是，在80(度)左右到100(度)左右这样炒就可以。茶叶就是这样，那炒好的时候，炒着好的时候就要烘干，烘干的温度不要那么高，要低一点，低一点烘起来才好，香味才会保存下去，就是这样了。这样才是做好茶的，茶叶就是这样做的。】
对每道工序都精益求精，让平和县彭岩山茶叶专业合作社取得不俗的成绩。平和县彭岩山茶叶专业合作社2015年在第八届白芽奇兰查王赛荣获银奖，两岸斗茶茶王争霸赛荣获“白芽奇兰”组优质奖，2016年第十三届“闽茶杯”乌龙茶评审中荣获优质奖，2017年第十届平和白芽奇兰茶王赛优质奖。
